Hay un postre del que se habla en Tinseltown durante las fiestas: el llamado “pastel de Tom Cruise”.
El pastel Bundt de chocolate blanco y coco de la empresa familiar Doan's Bakery en Woodland Hills, California, recibió su apodo porque la estrella de "Misión: Imposible" es famosa por invitar a sus amigos de Hollywood a comer este postre al final de cada año.
Pastel de coco y chocolate blanco de Doan's Bakery.Doan's Bakery & Goldbelly
En 2018, Cruise dijo en "The Late Late Show with James Corden" que le gusta enviar pasteles a la gente porque no consume azúcar durante el entrenamiento.
Entonces, en lugar de darse un capricho durante las fiestas, invita a sus compañeros de clase y colegas a un pastel de coco con chispas de chocolate blanco cubierto con glaseado de queso crema y virutas de coco tostadas.
¿Quién ganó el pastel de Tom Cruise?
La lista de regalos de Cruise parece una lista de premios: Renee Zellweger, Graham Norton, Rosie O'Donnell, Henry Cavill, Kirsten Dunst, Cobie Smulders, Jimmy Fallon, Jon Hamm y Angela Bassett son sólo una pequeña selección de personas que han hablado públicamente sobre recibir el pastel.
Brooke Shields habló de haber sido eliminada de la lista por razones que ella desconoce, y Tom Hanks dijo que su "última comida" ideal incluiría pastel.
Este año no es diferente: el 13 de diciembre, el coprotagonista de Cruise en “Top Gun: Maverick”, Glen Powell, compartió una foto del pastel en su historia de Instagram y escribió: “El pastel de crucero ha llegado”.
El 19 de diciembre, Mindy Kaling compartió una foto del pastel en su historia de Instagram con la leyenda “Iykyk” (una abreviatura de la frase “Si sabes, lo sabes”).
La cantante Victoria Canal también consiguió un pastel Crucero este año y probó un bocado en Instagram.
"Está muy rico", dice Canal en el vídeo. “Como Tom Cruise”.
La masa es tan famosa que quedó inmortalizada en la serie de comedia de HBO "Hacks". En el estreno de la temporada 3, la comediante superestrella ficticia Deborah Vance (interpretada por Jean Smart) tiene la suerte de recibir uno de los pasteles, que es cronometrado inmediatamente por su protegida Ava (Hannah Einbinder).
¿De dónde viene el pastel de Tom Cruise?
El pastel fue inventado por Karen Doan, quien fundó Doan's Bakery en 1983, preparando postres para restaurantes, cafeterías, buffets y eventos privados. Según el sitio web de la panadería, hace 25 años, Karen, su hijo Eric y su esposa Carrie abrieron la panadería al público. Karen murió en 2023 y Eric ahora dirige la panadería.
“Es increíble ver a mi abuela alquilando cocinas y haciendo pasteles al por mayor para el restaurante de su amiga desde 1983 hasta ahora”, dijo a TODAY.com Alexis Doan, la hija de Eric. Alexis se desempeña como gerente de la tienda y ayuda durante la ocupada temporada navideña.
Alexis dice que Cruise pide entre 300 y 400 pasteles a la panadería cada año, y agrega que la panadería no los envía, por lo que no saben quién en Hollywood los recibe realmente.
Cómo conseguir el pastel para ti
Doan's Bakery también vende el postre a través de Goldbelly por $129,95, incluido el envío. Alexis dice que si lo compras personalmente, el pastel, que tiene de 12 a 16 porciones, cuesta $59.
La panadería también vende una porción mediana para seis a ocho personas por $39 y una porción individual por $9.
Aunque hay un margen de beneficio en Goldbelly, ha demostrado ser muy popular allí y está agotado hasta finales de febrero. La panadería envía alrededor de 50 pasteles al día, cinco días a la semana, a través del mercado en línea.
"Y eso sin contar el escaparate, que varía completamente según la festividad", afirma Alexis.
Goldbelly dice que ha trabajado con Doan's durante más de cinco años.
“Es uno de los pasteles más queridos en nuestro sitio y estamos entusiasmados de llevar la magia de su pastel de chocolate blanco y coco al mundo”, dijo a TODAY.com Joe Ariel, fundador y director ejecutivo de Goldbelly. "Ahora ya no es necesario ser una celebridad para encargar o regalar a alguien el famoso 'Tom Cruise Cake'".
Si quieres un pastel de coco de celebridades y no puedes esperar hasta después del Día de San Valentín, Ina Garten tiene una alternativa para comprarlo temprano en Goldbelly. Su pastel de coco tiene un toque de almendra y está cubierto con glaseado de queso crema y cubierto con coco rallado, y estará a la vuelta de la esquina antes de que caiga la bola, por $99,95.
¿Por qué a Tom Cruise le encanta este pastel?
En una entrevista de 2021 con Spectrum News, Karen cuenta la historia de cómo Cruise pidió tantos pasteles a su negocio familiar. Según cuenta la historia, Diane Keaton le presentó el pastel a Katie Holmes mientras filmaba "Mad Money" en 2008. Holmes estaba casado con Cruise en ese momento.
"Entonces, cuando Tom y Katie celebraron una gran fiesta en su nueva casa en Beverly Hills, hicimos todos los pasteles", dijo Karen. "Les encantó".
Desde entonces, Cruise ha repartido el pastel todos los años y se ha corrido la voz.
"La gente lo llama así", dice Alexis, añadiendo que aunque la gente viene pidiendo la tarta de Tom Cruise, tienen especial cuidado en no publicitarla de esa manera. "No podemos controlar cómo lo llaman, pero por respeto a él, simplemente lo llamamos Pastel de Coco y Chocolate Blanco. No queremos utilizarlo como publicidad".
¿A qué sabe?
El 13 de diciembre, los presentadores de TODAY probaron el icónico pastel. Durante PopStart, el copresentador de TODAY, Carson Daly, le sirvió al grupo la delicia, que es conocida por ser húmeda, mantecosa y con sabor a coco.
"¿Cómo conseguiste eso?" Al Roker le preguntó a Carson, quien respondió que recibió el pastel de Goldbelly, no de Cruise (al menos este año).
"Mmm", dice Hoda Kotb mientras toma varios bocados de pastel. “Me encanta. Vaya”.
Todos los anfitriones parecieron disfrutar sus porciones y Al dijo: “Qué buen pastel”.
