Él Levadura en polvo También se la conoce como levadura química y es un agente que vuelve esponjosa la masa debido a una reacción química que libera dióxido de carbono. Se utiliza habitualmente para repostería y es fundamental para elaborar cualquier tipo de alimento que contenga masa. Aunque podemos encontrarlos ya procesados; Existe una forma más saludable de lograrlo y se trata de hacerlo de forma natural y consta de tres ingrediente lo que te permitirá tener un delicioso polvo para hornear.
Con el Levadura en polvo Puedes preparar no sólo comida dulce sino también salada; porque es considerado como un ingrediente neutro y si no lo agregas a tu plato la masa puede quedar plana porque los agentes fermentantes permiten que la masa suba y le dé la textura y esponjosidad que la caracteriza. Aunque no es tóxico, su uso excesivo puede provocar algunos problemas.
En general, el Levadura en polvo Se presenta en pequeñas bolsas industriales; por lo que suele tener algunos ingredientes perjudiciales para la salud. Por eso, es recomendable hacerlo en casa para que puedas controlar la cantidad y hacerlo más saludable para tus comidas. Todo lo que necesitas son tres ingredientes.
para hacer lo casero Levadura en polvo necesitas ingredientes como: maicena o yuca; bicarbonato de sodio y crémor tártaro; Estos tres tienen la misma textura y el mismo color de polvo; por lo que pueden ser similares, pero cada uno tiene una función específica.
en su preparacion Levadura en polvo casera, deberías considerar medir el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio debe ser la mitad de la crema y el almidón solo debe ser una cuarta parte. Una vez que tengas las medidas exactas, debes mezclar todo en un recipiente hasta combinarlo y se recomienda guardarlo en un frasco bien cerrado.
