Cada 10 de 10 que da se convierte en oro.
"Solo soy un tipo que se documenta comiendo", dijo Keith Lee a TODAY.com a través de Zoom. A última hora de la tarde, una de las voces visionarias de TikTok se sienta en su ahora característica silla de campamento para niños de Paw Patrol y envía un mensaje poético a sus 12,7 millones de seguidores de TikTok. .
Lee se ha apoderado principalmente de TikTok desde su cuenta @keith_lee125, y el joven de 27 años lanza contenido nuevo constantemente. Su enfoque principal son las reseñas gastronómicas, probar restaurantes familiares, grandes cadenas e incluso parques temáticos como Disney World, y hasta la fecha ha acumulado casi 500 millones de "me gusta" en todos sus videos.
Todo sobre Lee, desde sus ritmos reconocibles hasta la configuración de sus asientos preferidos, ha sido parodiado y admirado por sus legiones de fanáticos. Entre ellos se encuentra ahora el mismísimo Harry Bailey de La Sirenita.
Mientras Lee está cambiando la fortuna de las pequeñas empresas, Lee también ha creado la suya propia, incluida la colaboración en una revista con Mr. Beast, apareciendo en Access Hollywood, siendo llevado por Kevin Hart a Beverly Hills y probando el restaurante vegano de The Comedian. de pie. Pero para el hombre que se ha convertido en el crítico gastronómico favorito de TikTok, el éxito no llegó de la noche a la mañana.
"Nos tomó dos años llegar a 1,6 millones. Nos tomó tres meses llegar a 11 millones, y en tres meses estábamos haciendo revisiones completas todos los días", dijo Lee a TODAY.com. En cuanto al origen de este genio de la crítica gastronómica, su viaje comenzó lejos de la cocina, en el ring de MMA.
De las artes marciales a las reseñas gastronómicas
Nacido y criado en Detroit, Michigan, Lee se mudó a Las Vegas, Nevada hace una década con una familia que tenía grandes sueños para él y su hermano.
"He sido un artista marcial profesional desde que tenía 18 años, y mi hermano también es un artista marcial", dice Lee. Cerca del final de la escuela secundaria, dice, sus padres se acercaron a él con una propuesta sobre su hermano menor, el luchador de UFC Kevin "Motown Genius" Lee. Según los padres de Lee, Kevin quería que toda la familia se mudara a Las Vegas mientras él entrenaba como artista marcial profesional. Esto significa que Keith tendrá que dejar el único hogar que conoce justo antes del final de su último año para terminar la escuela secundaria en una nueva ciudad.
Keith Lee.Cortesía: Keith Lee
"Al principio no podía creerlo… crecí en el centro de Detroit. Solo había viajado fuera de Detroit a Virginia una vez, así que nunca consideré la posibilidad de mudarme a Las Vegas". dice Lee. "Literalmente se me acercaron y me dijeron: 'Oye, tengo que ir a Las Vegas mañana'". Así que dije, está bien, así que nos apretamos en una cantidad limitada de tiempo. "
En Las Vegas, Lee comenzó su carrera profesional en artes marciales, al igual que su hermano. Pero después de un buen comienzo en Arena, todo se detuvo en 2020.
"Justo antes de la pandemia, pude unirme a Bellator, una de las mayores promociones de artes marciales. Algunos, agregó, le tenían miedo. "Debido a que solía tener fobia social, era realmente malo para hacer entrevistas. Va a ser complicado".
deshacerse de la fobia a la cámara
Durante la cuarentena, Lee quería mejorar sus habilidades para hablar mientras estaba en casa con su esposa Ronnie, que entonces estaba embarazada. (Ahora tienen dos hijos pequeños, Carter y Riley, y hacen apariciones regulares en su canal). "Yo estaba como, 'Quiero hacer algo para estar cómodo frente a la cámara'. Estaba allí".
Keith Lee con su esposa Ronnie Lee y sus hijos Carter y Riley.Cortesía: Keith Lee
Lee comenzó experimentando con diferentes tipos de contenido, inicialmente creando solo contenido familiar y de cocina. "Empecé a ser yo mismo frente a la cámara, y se disparó, y antes de darme cuenta, tenía 50.000 seguidores… Tenía un millón de seguidores", dice.
Lee dijo que él y su esposa hablaron sobre expandir su repertorio a reseñas de comida después de que el popular canal de YouTube People vs. Food se les acercó para colaborar. "Le pregunté a mi esposa qué debería publicar en mi página para que la gente realmente me siguiera, no solo viniera a verlo, y decidí publicar una reseña completa todos los días. El primer video tuvo alrededor de 11 millones de visitas", dice Lee.
Lee continuó publicando reseñas diarias basándose en un sistema de calificación de 1 a 10 puntos. Este sistema parece ser impulsado por la mente más que cualquier otra cosa. Comparte detalles de sus conversaciones con los propietarios y el personal, a menudo tocando fibras sensibles en el proceso.
efecto keith lee
"Soy un gourmet. Creo que he traído de vuelta a un gourmet natural al mundo de los críticos gastronómicos", dice Lee. "La mayoría de los críticos son sofisticados y solo van a ciertos restaurantes o ciertos lugares. Solo se quedan en ciertos nichos".
Una de las pizzerías de Las Vegas que Lee revisó, Frankensons, apareció en los titulares con filas que se formaban alrededor de la cuadra gracias a las críticas entusiastas de sus alitas, pizza y nudos de ajo.
Otros negocios de Las Vegas que Lee revisó están creciendo rápidamente, como el restaurante caribeño Pink Potatoes y Southern Taste Seafood. El camión de comida pasó de generar menos de $200 por día a un aumento del 900 % en los ingresos en los días posteriores a la revisión de Lee.
Este fenómeno es llamado el "Efecto Keith Lee" por sus fans.
Incluso la cadena informal rápida Chipotle, que obtuvo $8.6 mil millones en ingresos en 2022, está sintiendo el efecto Keith Lee. Una buena reseña de TikTok del truco de Chipotle publicada en la cuenta del Sr. Lee en enero se volvió viral y finalmente se agregó al menú de la cadena nacional.
"Estoy en mi carril"
"No me veo a mí misma como una crítica gastronómica, una persona influyente o una creadora de contenido. Por definición, eso es lo que soy", dijo sobre seguir a otros críticos gastronómicos en las redes sociales. En respuesta a la pregunta, Lee respondió: "No estoy compitiendo con nadie. No estoy en la misma categoría que nadie. Estoy en mi carril. No hay tráfico en mi carril. No hay nadie aquí excepto yo". Así que solo me presto atención a mí mismo".
Lee está buscando formas de asegurarse de que el impacto que tienen sus reseñas en las pequeñas empresas no sea solo temporal, y que sus buenas reseñas y su menú de recomendaciones no se pierdan en el desplazamiento interminable.
Keith Lee con su esposa Ronnie Lee y sus hijos Carter y Riley.Cortesía: Keith Lee
"Sabes lo rápidas que son las redes sociales. Estás aquí hoy y mañana te vas", dice Lee. "Con la plataforma que tengo ahora, estoy en constante evolución. Quiero que las cosas duren mucho tiempo. Realmente se trata de establecer estándares para las personas, y las personas con las que me he puesto en contacto y con las que he hecho amistades. Márcalo en el juego de restaurante".
"Ya sea un programa de televisión, una gira gastronómica o algo más allá del típico influencer o el típico creador de contenido, cubriré el pasado de las redes sociales", dijo Lee y agregó que esta es una posibilidad. También viene en forma de su propia aplicación. "Nunca me encajono ni me alieno".
"Soy quien soy y es infinito", continuó Lee, y agregó que la religión juega un papel importante en su vida. "Creo en Dios, rezo mucho y sé que Dios nunca me ha descarriado. Lo sé, siempre me ha permitido estar sin caja, lo que significa que puedo hacer lo que quiera, y lo haré".
