Ahora que los premios Oscar de este año terminaron, es probable que muchos de los ganadores y nominados se regocijen entre las alegrías y las decepciones de la noche, esperando vaporizar sus vestidos y esmóquines en sus bolsas de ropa. la gente glamorosa "comió" en la alfombra de champán, pero ¿qué comieron en realidad?
El 12 de marzo, gracias a chefs, proveedores, meseros e incluso al presentador de los Oscar, los asistentes supieron que no pasarían hambre en la noche más importante de Hollywood.
Al igual que en años anteriores, cuando Jimmy Kimmel fue elegido como el anfitrión del evento, los asistentes a la ceremonia recibieron cajas de obsequios debajo de los asientos proporcionadas por el propio presentador del programa de entrevistas en horario estelar.
"No nos gusta que la gente pase hambre, ¡así que Jimmy les dio a todos en los #Oscars un refrigerio y cada uno incluyó una donación a @LAFoodBank!" en Jimmy Kimmel Live tuiteé la cuenta oficial.
Dentro de la caja, los asistentes recibieron botellas de agua, dulces como Good n' Plenty, Milk Duds, Hot Tamales y un mensaje de Jimmy Kimmel, "¿No es una agradable sorpresa?". Agregó que se hizo una donación al Banco de Alimentos del Área de Los Ángeles.
La caja de refrigerios también incluía suaves pretzels al estilo de Filadelfia de Shappy Pretzel Company del actor Adam Shapiro. Este refrigerio no solo es un favorito de Kimmel, sino que también es un pilar en las mesas de servicio artesanal de muchas producciones de Hollywood.
Shappy Pretzel Co. de Adam Shapiro se está preparando para los Oscar. @jimmykimmellive a través de Instagram
"Creo que hemos atendido a seis de los 10 nominados, así que hay mucha gente sentada en esos asientos en Dolby el domingo y van a decir, '¡Oh, pretzels tristes!'", dijo Shapiro a The Hollywood Reporter.
Después del evento, Wolfgang Puck una vez más creó comida deliciosa para el Governors Ball posterior a los Oscar, marcando su 29° año como proveedor del evento.
El chef, que ideó el menú de este año con Eric Klein, vicepresidente de artes culinarias de Wolfgang Puck Catering, hizo posible una mezcla heterogénea con un equipo de 115 chefs de todo el imperio mundial de restaurantes de Puck.
Diez de estos talentos culinarios fueron designados para manejar solicitudes dietéticas adicionales, y el menú también incluía varias opciones veganas y vegetarianas.
Estos incluyen piña asada "al pastor", tacos de raíz de taro con chalotes y cilantro, puri (pan indio frito) con hummus de zumaque y delicias caseras que cuentan con carnitas de yaca y salsa verde. Incluye tacos "con costra de rancho" y más.
Ensalada Hearts of Palms en la vista previa del 95º Baile Anual del Gobernador de los Oscar en el Ray Dolby Ballroom en Hollywood, CA, el 7 de marzo de 2023. Rodin Eckenroth / AFP a través de Getty Images
"Hay cinco tipos de pasta, desde agnolotti hasta pasta con trufa, pizza vegana, arroz con berenjena de Hunan con especias chinas y una versión vegetariana de la ensalada club de arroz crujiente del restaurante Meloa en West Hollywood", dijo Puck antes del baile.
Pak agregó que se usó tofu en lugar de cangrejo en la "ensalada de cangrejo" y se cubrió con una vinagreta de lima y miel.
Puck y su empresa de catering dividieron su mercancía en varias categorías. El primero, "Tray Passed", representa un plato que gira alrededor de la habitación, pasando a través de un cúmulo de estrellas como un pequeño cometa de comida.
Comida servida en el Governor’s Ball durante la 95.a Entrega Anual de los Premios de la Academia en una vista previa de la celebración de gala posterior a la academia "Governors Ball" celebrada en el Ray Dolby Ballroom en Hollywood, California, el 7 de marzo de 2023. Vista de Valerie Macon/AFP vía Getty Imágenes
Estos platos incluyen el clásico matzá en forma de Oscar de Pak cubierto con salmón ahumado, queso cheddar fuerte y remoulade, atún picante, tartar, gyoza de sopa de champiñones, maíz con miso y sésamo y el exclusivo plato de pizza de Puck. .
Mesa de pastoreo con quesos de vaca, cabra y oveja, almendras, mermeladas y embutidos, además de platitos de pera escalfada con burrata, mantequilla de pera, rúcula, queso de cabra, hierbas suaves y cítricos. Incluyó platos fríos como la ensalada Napoleón con remolacha guarnecida. vinagreta de chalota.
Ensalada Napoleón de remolacha en exhibición en la 95.a vista previa anual del Oscar Governors Ball en el Ray Dolby Ballroom en Hollywood, California, el 7 de marzo de 2023. Rodin Eckenroth / AFP a través de Getty Images
Los platos calientes incluían mini pescado y papas fritas, macarrones con queso cacio e pepe, hamburguesas con papas fritas y otro artículo popular, el pastel de pollo, según Puck. Una elección valiente cuando podrías estar mirando a Cate Blanchett a los ojos en cualquier momento.
La novedad de este año es una estación de comida que ofrece Beef Wellington (un abundante filete de res envuelto en una mezcla de champiñones y horneado en hojaldre) creado por Elliott Grover, chef ejecutivo del restaurante CUT en 45 Park Lane Hotel.
Beef Wellington en exhibición en la 95.ª presentación anual del Oscar Governors Ball Preview en el Ray Dolby Ballroom en Hollywood, California, el 7 de marzo de 2023. Rodin Eckenroth / AFP a través de Getty Images
Aunque no fue nominado este año, Brad Pitt seguía siendo el centro de atención, al menos en los bares.
Charles Jolie prepara cócteles en una vista previa del 'Governors Ball', que se celebrará justo después de los Oscar en el Ray Dolby Ballroom de Hollywood, California, el 7 de marzo de 2023.Valerie Macon/AFP vía Getty Images
Otras bebidas incluyeron una mezcla blanca de Burdeos de la familia Clarendelle de vinos franceses, Le Dragon de Cantus Saint-Emilion Grand Cru y una opción más sencilla de tequila Don Julio.
Para el postre, Puck y su equipo redujeron el consumo y sirvieron corteza de chocolate amargo con frutas y flores como lavanda, rosa y jazmín. También nos proporcionaron cigarros de chocolate en una caja de réplica de cigarros.
Valerie Macon ve cigarros de chocolate, el postre sorpresa de este año, durante una vista previa de la gala posterior a los Oscar "Governor’s Ball" en el Ray Dolby Ballroom en Hollywood, California, el 7 de marzo de 2023. Valerie Macon / AFP a través de Getty Images
Otros dulces incluyen galletas s’mores, pays whoopie, brownies de frambuesa, una estación de helado a medida con bolas en conos de waffle y, finalmente, Chocolate Oscars, el postre estrella del paquete para los Premios de la Academia.
La estatua comestible presentaba "chocolate justo y sostenible" vegano que se roció con pintura dorada comestible fresca en la ceremonia.
