Christian Huy, chef privado conocido como Chef K, Sherman Oaks, California, 11 de agosto de 2022. (Carlos Jaramillo/The New York Times)
En el penúltimo episodio de Keeping Up With the Kardashians, Kim Kardashian entra a su mansión alquilada en Lake Tahoe.
“¿No le dije que no a estas galletas?”, gesticuló, señalando con impaciencia un arreglo de galletas caseras con forma de animales. Tengo que tomarlo. ¡Gané 7 kilos!”.
“Quiero decir, esto es una broma”, dijo, recogiendo la bandeja. “Los voy a tirar por el inodoro”.
La hermana de Kardashian, Kendall Jenner, trató de detenerla. “Está bien, pero contrólate, Kim, porque me gustan”, exclamó.
Los orígenes de estas tentadoras galletas no se discutieron en el programa. El chef privado, que prefiere el apodo de Chef K, ha pasado años al margen de “Keeping Up With the Kardashians” y del último reality show de la familia de Hulu, “The Kardashians”.
En poco más de dos meses, Chef K, de 40 años, ha acumulado más de 100 000 seguidores en la plataforma, compartiendo comidas y galletas listas para clientes famosos, incluidos Charlize.Theron, James Cameron, Ryan Seacrest, Sean Combs y Charlie Sheen.
En junio, Chef K la presentó en uno de sus videos de redes sociales mientras atendía el viaje de cumpleaños de un cliente. “Al final de nuestra última cena, me dijo: ‘¡Chef, haz un tiktok conmigo!’
Christian Huy, chef privado conocido como Chef K, Sherman Oaks, California, 11 de agosto de 2022. (Carlos Jaramillo/The New York Times)
Desde entonces, Chef K, con su cabello corto y oscuro y tatuajes del zodiaco en el cuello y los brazos, ha estado subiendo videos de su propio estilo cotidiano. Una de sus primeras publicaciones, un video detrás de escena de ella cocinando ensalada china de pollo, tacos y galletas con chispas de chocolate para Kylie Jenner en la oficina de Kylie Cosmetics, ha sido visto más de 8 millones de veces.
continuar leyendo la historia
También compartió un clip de Kardashian explotando frente a la cámara sobre galletas de animales con la leyenda: “Cuando accidentalmente hice que Kim K engordara 15 libras”.
Por cierto, Kardashian se disculpó por eso. “Fue muy amable. Ojalá lo hubieran transmitido”, dijo Chef K. Al final del viaje, recordó lo que Kardashian había hecho con ella y dijo: “Chef, lo siento, no lo hice. Me refiero a tus galletas”. son geniales. Son geniales, significa que no tengo autocontrol." Todo fue perdonado.
“Sin huevos, sin batatas, sin gluten”
Chef K continúa satisfaciendo las demandas diarias de su clientela de primer nivel mientras maneja su propia fama creciente. Cuando hablamos, ella había estado trabajando 19 horas en el catering de la fiesta de cumpleaños con el tema de la década de 1950 de la hija de Dr. Dre, Truly Young, y en otro evento privado. También se preparó para un viaje de varios días a Miami para cocinar para Philip Sarofim, el capitalista de riesgo que estaba saliendo con Avril Lavigne y el hijo del difunto multimillonario de Texas Fayez Sarofim.
Además de sus numerosos deberes privados, Chef K continúa cocinando para todos los Kardashians de manera regular y puede recitar sus restricciones y preferencias dietéticas a instancias de los oficiales militares de alto rango.
“Scott: Sin lácteos", comenzó, refiriéndose a la expareja de Kourtney Kardashian, quien sigue siendo un elemento importante en el programa. Kourtney: No como huevos, dependiendo de lo que diga mi médico, ahora vegana, sin batatas, no. gluten Cloe: Pollo, solo carnes blancas. También recuerdo las restricciones dietéticas de mis hijos. Kendall: Nada picante. Kim: Sin cilantro. Kylie: Siempre sopa. “
Este tipo de revelaciones atraen más a los fanáticos a su mundo, paradójicamente ahora exponiendo el papel de “chef privado”. Kourtney y su nuevo esposo, Travis Barker, publicaron en Instagram el menú que preparó para una cena familiar y la fiesta de cumpleaños de un niño.
Sheen canta sus alabanzas. “Al principio de nuestra relación, la reté a hacer una copia exacta de lo que considero la mejor hamburguesa con queso del planeta, la hamburguesa con queso Five Guys Double Bacon”. a Five Guys otra vez”.
Según Chef K, Courtney es una gran fanática del matcha, que se elabora con hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas finamente molidas. Kourtney publicó la receta de la bola de proteínas en Poosh, su sitio web dedicado a estilos de vida nutritivos.
¿Por qué los fanáticos se preocupan por las minucias de las comidas de la familia Kardashian? Chef K comparó su interés en los chefs privados con su fascinación de larga data por los peluqueros y maquilladores de celebridades. Hoy en día, los chefs privados son otro componente del ecosistema de celebridades sobre el que la gente quiere saber más.
Chef K todavía está pensando qué decirles a sus nuevos seguidores. Sin embargo, hay muchas anécdotas sobre él trabajando para celebridades a lo largo de los años.
Comenzó a cocinar a una edad muy temprana. Después de mudarse a California desde Filipinas a la edad de 11 años, comenzó a estudiar gastronomía a la edad de 15 años y siguió una carrera como pastelero en restaurantes en Los Ángeles.
Conoció a su primer cliente privado a mediados de la década de 2000 mientras trabajaba en BOA Steakhouse (que, por cierto, ahora es muy popular entre los TikTokers). A partir de ahí, comenzó a trabajar con el director James Cameron y el creador de ‘American Idol’, Simon Fuller.
Habla de todos sus clientes con cariño, casi con reverencia. Nick Jonas es “uno de los caballeros más amables”. Charlize Theron: “La amo” Ryan Seacrest era su “cliente favorito” y “el hombre más hermoso”. También fue quien la puso en contacto con Kris Jenner y comenzó sus aventuras con las Kardashian.
Chef K también recuerda con cariño haber trabajado para Sheen, aunque lo hizo durante un momento tumultuoso de su vida. Eso fue en 2011 y “acababa de dar una entrevista cuando sucedió que tenía sangre de tigre”, dijo.
Sin embargo, él siempre fue un tipo muy agradable que pedía sándwiches de salchicha de pollo e hígado y albóndigas Ella señaló que fue Sheen quien comenzó a llamarla después de que él no sabía cómo escribir su nombre.
Dijo que le encantaba trabajar en la escena porque también le daba la oportunidad de cocinar para su exesposa Denise Richards y sus hijas. “Las chicas estaban comiendo con sus mamás y papás y riéndose. Pensé: ‘Guau, esto se trata de comida’”.
Fue en esta época cuando Chef K experimentó la fama por primera vez. Richards se puso en contacto con Patti Stanger, quien en ese momento presentaba el reality show Millionaire Matchmaker en Bravo, dice ella. Chef K apareció en el programa como su “primer multimillonario lesbiana”. También participó en la primera temporada de “The Taste”, un concurso de cocina de ABC que ganó.
Sin embargo, después de estas apariciones en televisión, recurrió a clientes privados y se retiró un poco del ojo público. Ella planea escribir un libro de cocina y trabajar en una colaboración de bebidas. Pero, sobre todo, quiere mostrarles a los fanáticos cómo es realmente trabajar en la cocina de una celebridad.
“La gente no sabe lo que está pasando detrás de escena”, dijo. “Hay mucho valor, mucho sacrificio y pueden pasar muchas cosas en solo 10 minutos de almuerzo”.
© 2022 Compañía del New York Times
